베트남 랑선(Lạng Sơn)에서 국물 없는 퍼쭈어(phở chua)가 10가지 이상 재료와 특제 소스로 대표 별미로 꼽혔다.

랑선(Lạng Sơn) 시내 식당에서 기자 일행은 아침 식사로 퍼쭈어(phở chua)를 맛보며 현지 명물임을 확인했다.

이 요리는 하노이(Hà Nội)식 퍼보다 국물이 없고, 10가지 넘는 재료를 섞어 만드는 독특한 방식이 특징이다.

하이쏨 식당(Hải Xồm Restaurant) 주인 응우옌 쑤언 하이(Nguyễn Xuân Hải)는 소스 비법이 각 식당의 비밀이라고 설명했다.

랑선 시민들은 퍼쭈어가 북부 여러 지역에 있지만, 백선(Bắc Sơn)·레라이(Lê Lai)·바찌에우(Bà Triệu)보다 랑선 맛이 최고라 강조했다.

특히 시내에서 약 70km 떨어진 탓케(Thất Khê) 읍의 퍼쭈어가 가장 유명해, 다음 여행지로 주목받고 있다.