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하노이(Hà Nội)서 30년 이어온 반쭉 리에우 꾸아, 월 5일만 맛볼 수 있는 별미
하노이(Hà Nội) 랑하 거리의 한 식당은 30년째 반쭉 리에우 꾸아를 팔지만, 음력 기준 월 5일만 영업해 희소성이 크다.
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하노이(Hà Nội) 랑하 거리의 한 식당은 30년째 반쭉 리에우 꾸아를 팔지만, 음력 기준 월 5일만 영업해 희소성이 크다.
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박닌(Bắc Ninh) 마을 전통 음식인 마오딘(Mão Điền) 쌀전병이 고유의 갈색 빛과 풍미로 지역 특산품으로 주목받고 있다.
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하노이(Hà Nội)에서 11월 22~23일 열리는 제13회 국제요리문화축제는 120여 부스와 디지털 체험을 통해 세계 각국과 베트남의 전통 음식을 선보이며 문화 교류를 촉진한다.
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베트남 북부 지역의 별미인 불에 구운 돼지간 국수 'phở gan cháy'가 전통 조리법과 향으로 현지인과 방문객들에게 큰 인기를 얻고 있다.
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베트남은 지역 정체성과 문화적 다양성·창의성을 반영한 3개 무형문화유산을 국가 지정했으며, 탄찌 마을의 반꾸온과 짜까라봉 등 전통 음식이 포함됐다.
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베트남 하장(Hà Giang) 지역의 전통 떡 '반다'가 다양한 요리로 사랑받으며 미각을 사로잡고 있다.