하노이(Hà Nội)에서 약 300km 떨어진 썬라(Sơn La)에서 산양구이와 산양 선지, 내장국, 전통쌀술이 현지 음식문화의 매력으로 소개됐다.

기자는 썬라(Sơn La)를 처음 찾은 자리에서 하노이(Hà Nội)에서 약 300km 떨어진 산양 요리의 독특한 맛에 놀랐다.

현지 친구는 자연 방목한 산양이 10개월에서 1년, 25kg에서 30kg일 때 가장 맛있다며 식당으로 안내했다.

산양구이는 소금과 후추, 지역 재료로 재운 뒤 전기 그릴에 익혀 허브와 땅콩, 특제 소스와 함께 먹었다.

산양 선지와 쓴잎을 넣은 내장국은 여행객에게 낯설지만, 현지에서는 쌀밥이나 맥주와 곁들이는 별미로 소개됐다.

전통쌀술인 르우 멘 라(rượu men lá)는 북서부 소수민족의 환대와 공동체 문화를 보여주는 곁들임으로 강조됐다.