베트남 꽝응아이(Quảng Ngãi)에서만 맛보기 쉬운 돈(don)은 25,000동부터 120,000동까지 팔리는 제철 향토요리다.

꽝응아이(Quảng Ngãi)에서는 돈(don)이 5월부터 9월까지만 잡혀, 여행객과 주민이 제철 미식을 찾아 몰린다.

트라 강과 베 강(Trà, Vệ) 하구에서 자라는 이 조개는 약 2cm로, 민물과 바닷물이 만나는 곳에서 서식한다.

현지 식당 주인 쩌우 짬(Châu Trâm)은 신선한 돈을 바로 삶아야 하며, 모래 제거가 가장 어렵다고 설명했다.

돈 요리는 국수프와 볶음, 죽으로 나뉘며, 바삭한 쌀과자와 향신료를 곁들여 고소한 국물맛을 살린다.

베트남기록기구(Vietkings)는 2020년 돈을 베트남 100대 특산물로 선정했고, 가격은 25,000동에서 120,000동이다.