매년 베트남 북부 카오방(Cao Bằng)에서 수확하는 야생 산악 채소들이 특유의 맛과 건강 효과로 인기를 끌고 있다.

이 채소들은 주로 산에서 자생하며, 로컬 주민뿐만 아니라 방문객들에게도 매력을 발산한다.

달콤한 잎 채소, 이리토팔럼, 고사리, 황금 비리 등의 채소는 각각의 요리법과 독특한 풍미가 있다.

특히 고사리는 아스파라거스와 비슷한 특유의 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있다.

이들 채소는 자연적으로 안전하고 건강에 이로운 요소가 많아 건강식으로도 주목받고 있다.